Salsifis

Origine : France | Catégorie : 2 | Le kg : 4,90 €

Le salsifis est une racine noire légèrement sucrée consommée cuite. Source de fibre et très peu calorique, il se déguste dans les soupes et les ragoûts, ou gratiné, il se mange aussi froid, arrosé de vinaigrette.