par Goûts et Saveurs | Nov 22, 2020 | Recettes
Chili con carne Pour 6 personnes / Temps : 1h45 INGRÉDIENTS 300 g de haricots rouges 600 g de bœuf haché 2 gousses d’ail 25 cl de jus de tomate 1 càs d’origan 2 oignons 2 tomates ½ c à c de piment 2 c à c de cumin Tabasco sel poivre huile d’olive 1. Faire tremper les...
par Goûts et Saveurs | Nov 22, 2020 | Recettes
Poêlée de navets caramélisés Pour 4 personnes / Temps : 30 min Ingrédients 10 navets 2 oignons 3 brins de thym 1 c. à soupe de miel 2 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre 1. Pelez les navets et coupez-les en petits morceaux. Dans une casserole remplie...
par Goûts et Saveurs | Nov 22, 2020 | Recettes
Gratin de Butternut Pour 6 personnes / Temps : 50 min INGRÉDIENTS 1 courge butternut ou 2 petites (environ 1,2 kg) 200 g de poitrine fumée herbes (persil, ciboulette …) noisttes grillées sel poivre muscade 20 cl de crème liquide parmesan rapé 1. A l’aide...
par Goûts et Saveurs | Nov 22, 2020 | Recettes
La purée de Rattes de Joël Robuchon Pour 6 personnes / Temps : 45 min INGRÉDIENTS : 1 kg de pommes de terre rattes 250 g beurre 200 ml de lait entier 30 g gros sel 1 c. à café rase sel fin 1. Couvrir les pommes de terre d’eau froide avec 10 g de sel par litre...
par Goûts et Saveurs | Nov 22, 2020 | Recettes
Spaghetti aux blettes et lardons Pour 4 personnes / Temps : 45 min INGRÉDIENTS : 375 g de spaghetti 1kg de côtes de blette 60 cl de crème liquide 300 g de lardons 3 oignons Poivre 1. Préparer les bettes, les couper en morceaux, garder les plus belles parties des...
par Goûts et Saveurs | Nov 22, 2020 | Recettes
Velouté de champignons Pour 4 personnes / Temps : 30 min INGRÉDIENTS 500 g de champignons + quelques uns pour le décor 20 cl de crème fraiche épaisse 2 échalotes 1L de bouillon 1 noix de beurre 1. Pelez et émincez les échalotes, faites-les revenir quelques...
